Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.4.2021




Постные рецепты

Суп из зеленого горошка с кислым молоком


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мясные косточки - 600г
    • картофель - 850г
    • репчатый лук - 180г
    • сливочное масло - 50г
    • пшеничная мука - 30г
    • зеленый горошек (консервированный) - 480г
    • кислое молоко - 350г
    • яйцо - 1 шт.
    • соль - по вкусу
    • специи - по вкусу
    • укроп (зелень) - 30г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп из зеленого горошка с кислым молоком необходимо...

    Мясные косточки сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить на маленьком огне прозрачный бульон, не забывая время от времени снимать пену. В это время мелко нарезать репчатый лук. Картофель порезать кубиками. Готовый бульон процедить и вернуть на огонь.

    В кипящий бульон выложить лук с картофелем и варить до полуготовности. Тем временем муку обжарить на сливочном масле. Непрерывно помешивая, ввести обжаренную муку в суп. Добавив зеленый горошек, снова довести суп до кипения и варить почти до готовности.

    Взбить яйцо с кислым молоком. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить в суп молочную смесь. Приправить суп солью и специями и готовить еще 5 минут. Подавать суп к столу, посыпав рубленой зеленью укропа.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование