Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами
![Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами. Фотография рецепта Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmozarela/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- моцарелла (маленькие шарики) - 200г
- огурец - 1-2 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- растительное масло - 50 мл
- руккола - 1 пучок
- петрушка - 3-4 веточки
- базилик - 3-4 веточки
- грецкие орехи - 50 г
- репчатый лук (лучше крымский) - 1/2 шт. (маленькая луковица)
- соль - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, 01 Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmozarela/01.jpg)
Моцареллу для этого салата лучше подготовить за 1 день. Слить с сыра сыворотку, сложить в банку с крышкой, добавить измельченный чеснок. Закрыть банку крышкой и хорошенько потрясти, чтобы каждый сырный шарик был перемазан чесноком. Убрать банку с сыром в холодильник на ночь.
Зелень вымыть, разложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
![Фотографии рецепта Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, 02 Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmozarela/02.jpg)
Грецкие орехи слегка обжарить. Несколько ореховых половинок отложить, они пойдут на украшение салата. Обжаренные орехи измельчить в блендере в крошку. Добавить соль, растительное масло и еще раз запустить блендер, чтобы получился ореховый соус.
![Фотографии рецепта Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, 03 Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmozarela/03.jpg)
Лук нарезать тонкими кольцами, промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг. Огурцы вымыть, если надо, то срезать кожицу (иногда она бывает толстой и невкусной). В салатник положить рукколу, листики петрушки и базилика (без стеблей), нарезанный толстыми колечками огурец, лук. Аккуратно руками перемешать и разложить по тарелкам.
![Фотографии рецепта Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, 04 Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmozarela/04.jpg)
Сверху полить ореховым соусом.
![Фотографии рецепта Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, 05 Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmozarela/05.jpg)
Добавить моцареллу. Украсить грецкими орехами.
лучше не заливать салат соусом в салатнике. На вкус это не повлияет, но салат проиграет во внешнем виде. Лучше пусть каждый сам добавит соус в свою тарелку и там сам перемешает.
Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами
похожие рецепты
реклама