Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.4.2021




Постные рецепты

Рулет из желудка с сердцем и легкими


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, кастрюля
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • говяжий желудок (целый) - 1 шт.
    для начинки::
    • сердце - 400г
    • легкие - 400г
    • рубец - 1-1.5кг
    • чеснок - по вкусу
    • черный перец (молотый), соль - по вкусу
    • специи - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рулет из желудка с сердцем и легкими необходимо...

    Приготовить фарш, дважды прокрутив через мясорубку сердце, легкие и рубец. Добавить в фарш чеснок, пропущенный через пресс, приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо вымесить массу.

    Подготовленный желудок нафаршировать приготовленной массой и свернуть рулетом. Крепко обвязать рулет шпагатом, выложить в кастрюлю и залить водой, чтобы жидкость едва покрыла желудок. Посолить, добавить специи и варить рулет до готовности на небольшом огне.

    Готовый рулет из желудка вынуть из бульона и освободить от шпагата. Нарезать рулет на порционные куски и подать к столу в горячем виде.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование