Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой
![Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой. Фотография рецепта Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salbrokkoloresirz/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- капуста брокколи - 400г
- огурцы (свежие) - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- орехи грецкие - 40г
- майонез - 1.5-2 ст. л.
- сыр (твердых сортов) - 50г
- сметана - 2 ст. л.
- зелень свежая (листья салата, укроп) - по вкусу
- соль - щепотка
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, 01 Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salbrokkoloresirz/b01.jpg)
В кипящей подсоленной воде отвариваем разделенную на соцветия капусту (примерно 2-3 минуты). Чтобы брокколи не потеряла цвет, промываем ее через сито холодной водой.
![Фотографии рецепта Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, 02 Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salbrokkoloresirz/b02.jpg)
Приступаем к приготовлению ореховой заправки. Натираем на средней терке сыр, измельчаем грецкие орехи. Отправляем сыр с орехами в глубокую миску, добавляем сметану и майонез. По вкусу солим и перемешиваем ингредиенты. Заправка для салата готова.
![Фотографии рецепта Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, 03 Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salbrokkoloresirz/b03.jpg)
Соцветия брокколи можно порезать еще мельче.
![Фотографии рецепта Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, 04 Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salbrokkoloresirz/b04.jpg)
Споласкиваем огурец и шинкуем средними половинками.
![Фотографии рецепта Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, 05 Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salbrokkoloresirz/b05.jpg)
Сваренные вкрутую яйца очищаем и нарезаем крупными дольками.
![Фотографии рецепта Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, 06 Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salbrokkoloresirz/b06.jpg)
В отдельную чашку выкладываем огурцы, капусту, яйца и приготовленный соус. Несколько яичных долек оставляем для украшения салата. На плоское блюдо выкладываем по краю листья салата. Затем равномерно распределяем заправленные соусом овощи и яйца. Сверху салат украшаем огурцами, яйцами и зеленым укропом. В таком виде подаем салат из брокколи к столу. Получается аппетитная и нежная закуска, которую приготовить можно не только в обычный, но и праздничный день. Приятного аппетита!
Салат из брокколи с орехово-сырной заправкой
похожие рецепты
реклама