Тушёная говядина с бербере - зинги ват (Zigni Wat)
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (лопатка) - 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- чеснок - 4 зубчика
-
имбирь (тёртый) - 2 ст.л.
-
масло гхи - 3 ст.л.
- специи бербере - 2 ч.л.
- нитер киббе (пряное масло) - 2 ст.л. (или заменить маслом с куркумой и паприкой)
- томатная паста - 2 ст.л.
- бульон говяжий - 1 стакан
- соль, чёрный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушёная говядина с бербере - зинги ват (Zigni Wat) необходимо...
Нарезать мясо кубиками 2×2 см. Обжарить в масле до румяной корочки. Добавить нарезанный лук, жарить до прозрачности. Положить чеснок, имбирь, специи, томатную пасту. Перемешать, тушить 2 минуты.
Влить бульон, уменьшить огонь. Тушить под крышкой 1-1,5 часа до мягкости мяса. Приправить солью и перцем. Подавать с инджерой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
11 фото
10 фото
8 фото
7 фото
6 фото
4 фото
8 фото
реклама
