Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.4.2021




Постные рецепты

Адобо из курицы и свинины с банановыми чипсами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода вок, фритюрница
  • Техники: тушение, жарка, варка, фритюр
  • Для рецепта вам потребуется:

    • курица - 1.4 кг
    • свинина (мякоть) - 350г
    • сахар - 2 ч.л.
    • масло подсолнечное - 4 ст.л.
    • уксус винный или уксус яблочный - 5 ст.л.
    • чеснок (раздавленный) - 4 зубчика
    • перец чёрный (слегка раздавленный, горошком) - 1/2 ч.л.
    • соус соевый светлый - 1 ст.л.
    • лавровый лист - 4 листа
    • семена аннато - 1/2 ч.л.
    • куркума (молотая) - 1/2 ч.л.
    • соль - по вкусу
    для банановых чипсов::
    • банан или картофель (крупный, сладкий) - 1 шт.
    для фритюра::
    • масло растительное - сколько уйдет

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Адобо из курицы и свинины с банановыми чипсами необходимо...

    Тушку курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 8 равных частей.

    Свинину нарезать небольшими кусочками. Курицу и свинину разложить на рабочей поверхности и слегка посыпать сахаром.

    Обжарить мясо в воке на горячем масле. Жарить небольшими порциями, чтобы мясо зарумянилось со всех сторон. Влить уксус, добавить чеснок, черный перец, соевый соус и лавровый лист.

    Воду, в которой замачивались семена аннато, процедить и перелить в вок. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении около 35 минут. Затем снять крышку и тушить еще 10 минут.

    Для банановых чипсов бананы (и/или сладкий картофель) очистить, порезать тонкими ломтиками и обжарить во фритюре до готовности. Переложить банановые чипсы на бумажное полотенце. Перед подачей к столу прогреть фритюр, и опустите в него чипсы, чтобы они стали хрустящими, и еще раз обсушить на бумажном полотенце.

    Уложить адобо на блюдо и подавать с банановыми чипсами.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование