Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.11.2018




Рецепты из тыквы

Калакукко (пирог с рыбой)


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука ржаная - 200г
    • мука пшеничная - 200г
    • вода - 1 стакан
    • масло сливочное - 1.5 ст. л.
    • филе рыбное - 800г
    • сало-шпик - 200г
    • лук репчатый - 1-2 шт.
    • сливки - 40мл
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • перец молотый черный - по вкусу
    • смалец
    • соль.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Калакукко (пирог с рыбой) необходимо...

    В муку постепенно вливают стакан воды, добавляют масло, соль, замешивают тесто, раскатывают, складывают его пополам и ставят на полчаса на холод.

    Сало-шпик нарезают кубиками и обжаривают вместе с крупно нарезанным луком. Затем пропускают через мясорубку обжаренный со шпиком лук и рыбное филе. Фарш смешивают со сливками, солят и перчат.

    Тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом, на одну половину кладут фарш, накрывают его другой половиной, защипывают края и смазывают их желтком.

    Выпекают пирог на слабом огне в течение 3 часов. Время от времени пирог следует смазывать смальцем. Перед подачей готовый пирог разрезают на части и поливают растопленным сливочным маслом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование