Омлет из сыра Шаурс
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 8 шт.
- молоко - 1 стакан (небольшой)
- соль
- перец
- сыр шаурс - 100г
- сливочное масло - 30г
- лук-резанец (порезанный) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Омлет из сыра Шаурс необходимо...
Производимый в регионе Труай, шаурс - это сыр из коровьего молока, кремообразной консистенции (его жирность составляет примерно 50 %), он употребляется в пищу свежим или наполовину выдержанным. Время его выдержки очень короткое и составляет примерно 15 дней. Шаурс привносит в это блюдо мягкий и маслянистый вкус.
В большой миске взбейте яйца вместе с молоком. Посолите, поперчите.
В сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло. Вылейте туда взбитые яйца. Через 1 - 2 минуты приготовления добавьте туда сыр, размятый при помощи вилки. Перемешайте при помощи лопаточки для получения однородной массы. Готовьте на небольшом огне в течении 5 мин, пока не получите желаемую консистенцию омлета.
За 1 мин до окончания приготовления блюда добавьте порезанный лук. Затем при помощи лопаточки осторожно отделите края омлета от сковороды и сверните его пополам. Осторожно переложите его в теплую сервировочную тарелку.
Перевод с французского языка - Анна Копейко anna_kopeyko@rambler.ru
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
