Яблочный десерт с кальвадосом
Для рецепта вам потребуется:
- блины (фламбированные в кальвадосе диаметром около 15 см) - 12 шт.
- крем (кондитерский с кальвадосом) - 2 ст.л.
- яблоки (Boskoop или reinette) - 3 шт.
- сахар - 20г
- лук порей - 12 полосок (15 см)
- взбитые сливки
- яблочный щербет.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Яблочный десерт с кальвадосом необходимо...
Элегантный способ облагородить яблоки и кальвадос. Когда тонкий блин соединяется с кусочками яблока, небольшим количеством крема, сахара и несколькими слезинками кальвадоса, то получается восхитительный десерт, который можно попробовать в лучших ресторанах Нормандии.
Яблоки порежьте на маленькие кусочки и поджарьте на сливочном масле с сахаром. Лук-порей отварите в сахарной воде.
Разложите 12 блинов и в середину каждого положите крем и кусочки яблок. Завяжите каждый блин в виде маленького мешочка при помощи полосок лука-порея.
Посыпьте сахаром. Поставьте в духовку на 3-5 мин при температуре 150 С. Выложите мешочки из блинов на тарелки, украсьте взбитыми сливками и яблочным щербетом.
Перевод с французского языка - Анна Копейко anna_kopeyko@rambler.ru
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
