Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.7.2019




Рецепты из кабачков

Тыквенные ньокки с пряным маслом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: варка, бланшировка
  • Для рецепта ньокки вам потребуется:

    • картофель - 600г
    • тыква (мякоть) - 250г
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • мука - 230г
    • сыр пекорино - 3 ст.л.
    • мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
    для соуса::
    • шалфей - 12 листочков
    • сливочное масло - 4 ст.л.

    Рецепт приготовления ньокки:

    Чтобы приготовить Тыквенные ньокки с пряным маслом необходимо...

    Картофель очистить и нарезать кубиками, так же нарезать тыкву. Все вместе варить 10 мин. в кипящей подсоленной воде до готовности и сразу же размять в пюре. Остудить.

    Сыр размешать с желтками, солью и мускатным орехом, добавить в овощное пюре. Добавить муку и вымесить тесто. Сформировать из него роллы толщиной с палец и нарезать их на кусочки шириной 1 см. Отварить в кипящей подсоленной воде и, как только клецки всплывут на поверхность, вынуть шумовкой.

    В сковороде растопить масло и припустить в нем мелко нарубленные листочки шалфея - 3 мин.

    Ньокки разложить по тарелкам, полить пряным маслом и сразу же подавать.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование