Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2021




Рецепты из клубники


Джем из кумкватов

Густой, почти маслянистый, с ярким цитрусовым вкусом джем из кумквата настоящая находка для тех, кому надоело обычное варенье. Я приготовила совсем маленькую порцию, но если будет возможность сварить целый таз такого джема, то обязательно это сделаю. Много такого джема сразу не съесть, но он и не надоедает. К тому же, его можно использовать для промазки коржей или добавлять в крем для пирожных.
Метки: джем

Для рецепта джема вам потребуется:

  • кумкваты - 300г
  • сахар - 200г.

Рецепт приготовления джема:

Джем из кумкватов, Шаг 01

Кумкваты хорошо промыть под проточной холодной водой. У каждого плода удалить черешок, если имеется.

Джем из кумкватов, Шаг 02

Переложить фрукты в небольшую кастрюлю, залить кипятком, чтобы он полностью покрывал кумкваты. Повторно довести воду до кипения на среднем огне, уменьшить нагрев до минимального и варить кумкваты в течение 10 минут. Слить с цитрусовых воду, вернуть обратно в кастрюлю, снова залить кипящей водой и проварить 10 минут. Повторить процедуру еще 2 раза. После этого слить с кумкватов воду и откинуть на дуршлаг.

Джем из кумкватов, Шаг 03

Пропустить кумкваты через мясорубку со средней решеткой.

Джем из кумкватов, Шаг 04

В получившуюся фруктовую массу насыпать сахар и оставить на несколько часов или на ночь, чтобы сахар частично растаял в цитрусовой мякоти.

Джем из кумкватов, Шаг 05

Поставить кастрюлю на слабый огонь и дождаться, когда джем начнет закипать. Обязательно размешивайте его, т.к. он сразу получается густым и может подгореть. Варить на слабом огне 10 минут. Затем снять кастрюлю с джемом с плиты и дать ему остыть при комнатной температуре. Снова вернуть кастрюлю с джемом из кумквата на небольшой огонь и проварить так же, как описано выше.

Джем из кумкватов, Шаг 06

Когда проварите джем в третий раз, сразу после варки разложите его по маленьким стерилизованным баночкам и плотно закройте крышкой. Джем из кумкватов готов. Приятного аппетита!

2021-05-18


Джем из кумкватов

1 2 3 4 5

средний балл: 2.75
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование