Фритоле с изюмом и кедровыми орешками
Для рецепта вам потребуется:
- изюм (без косточек) - 2/3 стакана
- ром или бренди - 2/3 стакана
- свежие дрожжи - 20г
- теплая вода - 4 стакана
- мука - 4 стакана
- ваниль - 1 ч.л.
- соль, корица - по 1 щепотке
- лимонная цедра - по вкусу
- кедровые орехи - 5 ст.л.
- цукаты - 1/3 стакана
- масло для жарки
- сахарная пудра.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фритоле с изюмом и кедровыми орешками необходимо...
Залить изюм ромом или бренди и оставить примерно на час.
Для теста. Дрожжи раскрошить, смешать с теплой водой. В большую, слегка подогретую миску просеять муку, добавить смесь воды с дрожжами, сахар, ваниль, соль, лимонную цедру, кедровые орехи, изюм вместе с ромом, щепотку корицы и цукаты. Все тщательно перемешать деревянной ложкой, добавив при необходимости еще теплой воды. Накрыть миску салфеткой и оставить для расстойки в теплом месте.
Когда тесто вдвое увеличится в объеме, размешать его, если потребуется, еще добавить немного воды. Должно получится мягкое текучее тесто.
Разогреть большую сковороду, добавить масло и жарить на нем фриттелле. На каждый фриттелле уйдет примерно чайная ложка. Обжаривать с 2-х сторон до золотистого цвета.
Готовые фриттелле переложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир, после чего сервировать и украсить сахарной пудрой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
