Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.2.2023



Рецепты лепешек

Картофельные ньокки с соусом из помидоров


Картофельные ньокки с соусом из помидоров
  • Сложность: средняя
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • картофель - 1кг
    • мука - 250г
    • пармезан (тертый) - 50г
    • базилик (зеленый) - 1 пучок
    для соуса::
    • помидоры - 1кг
    • лук репчатый (красный) - 2 шт.
    • чеснок - 4 зубчика
    • оливковое масло - 5 ст.л.
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Картофельные ньокки с соусом из помидоров необходимо...

    Картофель отварить в мундире почти до готовности, 20 мин. Остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить 200 г просеянной муки и замесить тесто. Оставшейся мукой посыпать рабочую поверхность и раскатать тесто в виде длинной колбаски диаметром 2–3 см. Нарезать небольшими цилиндриками и варить в подсоленной воде с 0,5 ст. л. оливкового масла 3–4 мин.

    Для приготовления соуса помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 2 ст. л. оливкового масла до мягкости на маленьком огне. Добавить порубленную мякоть помидоров и тушить соус 40 мин.

    Посолить, поперчить, влить оставшееся масло, перемешать. Отваренные ньокки полить соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить листьями зеленого базилика.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование