Драники с черемшой

Картофельные драники будут еще вкуснее, если их приготовить с добавлением молодой сочной зелени - черемши. Яркий чесночный привкус и аромат весенней травы придаст традиционным дранникам новизны и сделает их еще аппетитнее. Рецепт дранников немного отличается от обычного, и об этом читайте ниже.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

картофель - 500г
черемша - 1 пучок (50г)
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное - 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления:

Картофель почистить, вымыть и натереть на крупной терке. Тертый картофель сложить в миску, промыть в холодной воде, после чего отжать и откинуть на дуршлаг.

Черемшу вымыть, отрезать белую часть листьев. Остальную часть листа мелко порезать.

Смешать тертый картофель, зелень и яйцо. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Добавить муку и снова перемешать, чтоб картофельная масса для драников получилась максимально однородной.

Разогреть сковороду, налить примерно 1 ст.л. растительного масла. Столовой ложкой выкладывать картофельную массу, разравнивая поверхность лепешек. Жарить драники с черемшой на среднем огне примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Растительное масло для жарки добавлять по мере необходимости. Готовые драники с черемшой подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!

2019-05-05