Итальянская кухня
Отбивная из телятины по-милански
телятина, яйцо, сухари панировочные, сыр тертый, соус томатный, масло сливочное, масло растительное, соль, перец
Чиполе рипьене
ветчина, булочка, лук репчатый, яйцо, сыр тертый, соль, перец, зелень петрушки, масло сливочное, сахар, мясной бульон
Тимбалло ди ризо
рис, ветчина, мясо (говядина, баранина, курица), масло сливочное, грибы свежие, пучок зелени, свежие помидоры, томатная паста, панировочные сухари, перец, соль
Бобы с мясом в горшочке
баранина или свинина, фасоль стручковая, грибы свежие (белые или лисички), лук репчатый, томатная паста, свежие помидоры, яйцо, мука, сметана, сыр тертый, соль, перец
Фасоль с ветчиной в пикантном соусе
белая фасоль, ветчина (или ветчинная колбаса), лук репчатый, масло растительное, соль, перец молотый черный, красный перец, цедра лимона, лук зеленый, томатный сок
Шницель по-тоскански
телятина, шпинат, чеснок, соль, горчица, мускатный орех, перец, масло сливочное, окорок сырой, сыр, жир для жаренья
Клецки по-венециански
рубленое мясо (говядина или баранина), сыр тертый, яйцо, соль, перец, лук репчатый, булка белая, сметана, кукурузный крахмал
Филе миньон по-неаполитански
говяжья вырезка, хлеб, масло сливочное, томатный соус, белое вино, перец молотый черный, соль
Медальоны телячьи по-милански
телятина, мука, масло сливочное, соус томатный, перец молотый черный, соль
Цыпленок с баклажанами
цыпленок, масло растительное (лучше оливковое), сливочное масло, белое вино, бульон, томат-пюре, баклажаны, мука, помидоры свежие, чеснок, картофель, зелень петрушки, соль
Треска "Мистраль"
треска (филе), помидоры свежие, грибы (свежие), вино сухое белое, чеснок, масло оливковое, сухари панировочные, соль, перец
Осетрина по-итальянски
осетрина (филе), лук репчатый, помидоры свежие, вино белое, масло сливочное, сыр, соус томатный острый, лимон, соль, перец
Лососина, жаренная в тесте
филе лосося, мука, яйцо, светлое пиво, сок половинки лимона, соль, растительное масло для жаренья
Стерлядь с фльоранси
стерлядь (филе), белое вино, коньяк, лук репчатый, масло сливочное, помидоры свежие, мука, молоко, яйцо (желток), грибы свежие, перец молотый черный, соль, мука, масло сливочное, вода, яйцо, кислота лимонная, соль
реклама