Тажин из индейки с ананасом, курагой и пастой харисса
Для рецепта вам потребуется:
- индейка (филе) - 600г
- лук репчатый - 12 шт.
- ананас (консервированные) - 400г
- курага - 200г
- харисса - 4 ст.л.
- изюм - 100г
- кориандр (молотый) - 1 ч.л.
- бульон куриный - 2 стакана
- миндаль (хлопья) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тажин из индейки с ананасом, курагой и пастой харисса необходимо...
Подготовить основные ингредиенты: кусочки филе индейки, очищенные головки мелкого лука, паста харисса (жгучий перец, чеснок, кумин, кориандр, оливковое масло), кусочки ананаса и курага.
Мясо индейки натереть хариссой и обжарить вместе в основными ингредиентами, добавив изюм и крупно молотый кориандр.
Залить горячим куриным бульоном или водой и тушить до мягкости, в конце засыпать пластинки миндаля.
Подать в таджине, выложив на отваренный на пару кускус и украсив веточкой кинзы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
