Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.8.2018




Рецепты варенье

Острый суп с фрикадельками по-испански


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • морковь - 2 шт.
    • рис - 0.25 стакана
    • яйцо - 1 шт.
    • помидор - 5 шт.
    • масло растительное - 2 ст.л.
    • лук репчатый (большой) - 1 шт.
    • зеленая фасоль (замороженная) - 200г
    • мята (листья, нарезанные) - 1 ст.л.
    • говядина (фарш) - 400г
    • орегано (сушеный) - 1 ч.л.
    • чеснок - 2 зубчика
    • соль - по вкусу
    • острый перчик (красный) - 1/2 шт.
    • петрушка (нарезанная) - 1 ст.л.
    • паста томатная - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Острый суп с фрикадельками по-испански необходимо...

    Чтобы приготовить фрикадельки, сначала смешайте промытый рис с фаршем и яйцом. Добавить соль, перец, мелко нарезанную мяту и петрушку. Фарш хорошо вымесить и влажными руками сформовать небольшие фрикадельки.

    Подготовить овощи для супа. Лук, морковь и чеснок очистить, мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить лук и жарить, помешивая, 5 минут. Добавить чеснок и готовить еще около 1 минуты.

    На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 1 минуту. Переложить ошпаренные помидоры в другую посуду, обдать холодной водой и снять с них кожицу. Мякоть помидора нарезать небольшими кубиками.

    Влить в кастрюлю с обжаренным луком примерно 1.5 л горячей воды, добавить помидоры, томатную пасту, морковь и нарезанную на небольшие отрезки стручковую фасоль. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 8 минут.

    В кипящий бульон добавить фрикадельки, аккуратно перемешать и варить на медленном огне 20 минут.

    Острый перец разрезать пополам, удалить семена, тонко нарезать и положить в кастрюлю. Посыпать суп орегано, приправить по вкусу солью и перцем. Довести еще раз до кипения, после чего уменьшить огонь и варить еще 5 минут. Острый суп с фрикадельками по-испански готов.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование