Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.11.2019




Рецепты из тыквы

Суп-пюре из лука, риса и помидоров


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: дуршлаг, сито
  • Техники: варка, пассерование
  • Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

    • сливочное масло - 100 г
    • репчатый лук - 2-3 луковицы
    • рис - 1/2 стакана
    • помидоры - 5-6 шт.
    • сладкий перец - 2 шт.
    • сливки - полстакана
    • костный бульон - 1 л
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления супа-пюре:

    Чтобы приготовить Суп-пюре из лука, риса и помидоров необходимо...

    Лук очистить, нарезать кольцами, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения, после чего откинуть на дуршлаг. Слегка отваренный лук спассеровать в половине указанного количества масла, прибавить помидоры, рис и залить бульоном. Половину риса по рецепту отварить в бульоне до тех пор, пока он не превратится в пюре. Полученную смесь протереть через сито.

    Стручки перца, поджаренные, очищенные от семян и кожицы, нарезать соломкой и положить в протертое пюре. Оставшееся количество риса варить отдельно в воде в течение 15 минут и затем процедить.

    Сливки подогреть и вместе с отваренным рисом и оставшимся маслом добавить в суп, размешать и подать на стол.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование

    Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

    Да
    Нет
    Когда как
    Не готовлю