Рыбные котлеты
Для рецепта вам потребуется:
- рыба (филе) - 1.5кг
- хлеб (черствый) - 200г
- лук репчатый - 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка - 1 пучок
- сельдерей - 1 пучок
- яйцо - 3 шт.
- красный перец (молотый) - 1 коф.л.
- семена тмина (молотые) 1 коф.л.
- растительное масло - 600г
- мука - 4-5 ст.л.
- лимон - 4 шт.
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыбные котлеты необходимо...
Замочить хлеб в небольшом количестве теплой воды. Мелко нарезать лук. Растолочь вместе чеснок и мелко нарезанные зелень петрушки и сельдерея. Измельчить рыбное филе, добавить замоченный и хорошо отжатый руками хлеб, яйца, лук, чеснок, петрушку и сельдерей, соль, черный и красный перец, тмин. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, сформировать из нее шарики величиной с маленький лимон, сплюснуть их, слегка обвалять в муке.
Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить во фритюре котлеты. Осторожно выложить их на блюдо, подложив снизу зелень. Подавать горячими, с кусочками лимона и острым томатным соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
