Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Метаума - говядина тушеная с уксусом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: тушение, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • говядина - 500г
    • томатная паста - 2 ст.л.
    • аджика - 1 к.л.
    • чеснок - 4 зубчика
    • лук репчатый - 1 шт.
    • растительное масло - 100г
    • кориандр (молотый) - 1 ст.л.
    • уксус - 1 ст.л.
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Метаума - говядина тушеная с уксусом необходимо...

    Разрезать мясо на 6-8 кусков, посолить, посыпать кориандром, толченым чесноком, добавить аджику. Положить все в кастрюлю, налить растительное масло, разведенную 2 стаканами воды томатную пасту, добавить мелко нарезанный лук и тушить на среднем огне, накрыв крышкой. Время от времени добавлять немного воды.

    Когда мясо будет готово, влить уксус, довести до кипения и снять с огня.

    Вариант. При желании метауму можно готовить с овощами, которые кладут до того, как налить уксус.

    источник: В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»

    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование