Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.9.2020




Варенье из яблок

Крученики с мозгами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: жарка, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сливочное масло - 40г
    • мука - 40г
    • молоко - 200 мл
    • яйцо - 2 шт.
    • мука - 30г
    • яйцо - 2 шт.
    • панировочные сухари (для панировки) - 80г
    • подсолнечное масло (для жаренья)
    • соль - по вкусу
    для фарша::
    • подсолнечное масло - 30 мл
    • лук репчатый - 20г
    • свиные мозги
    • яйцо - 2 шт.
    • черный перец (молотый), соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Крученики с мозгами необходимо...

    Из масла, муки и молока сварить густую бешамель, посолить, дать остыть, соединить с желтками, добавить хорошо взбитые белки. Разложить слоем 1 см на смазанном жиром и посыпанном мукой противне и запечь до золотистого цвета, положить на него фарш и завернуть рулетом. С противня переложить на доску и дать остыть. Затем нарезать кусками толщиной 1 - 1,5 см, запанировать их в муке, яйце и сухарях и поджарить до появления золотистого цвета.

    Крученики подавать теплыми с майонезом.

    Для приготовления фарша вымытые мозги поджарить на подсолнечном масле с луком, посолить, поперчить, добавить яйца и поджарить до загустения яиц.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование