Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Печеня по-житомирски


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свинина - 500г
    • сало - 100г
    • картофель - 10 клубней
    • лук репчатый - 3 луковицы
    • морковь - 2 шт.
    • сушеные грибы - 5 шт. (около 50г)
    • томатная паста - 2 ст. л.
    • чеснок - 3-5 зубчиков (по вкусу)
    • перец черный горошком - 5-6 шт.
    • лавровый лист - 2 шт.
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Печеня по-житомирски необходимо...

    Свинину нарезать крупными кусками, обжарить в сале (половине нормы) до образования румяной корочки (на мясе), затем добавить томатную пасту и потушить. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, обжарить на оставшемся сале, перемешать с нарезанным кольцами луком, приправить перцем и солью. Грибы замочить в теплой воде, отварить в стакане воды, после чего мелко нарезать и еще раз проварить (бульон должен уварится на половину объема).

    Подготовленные овощи и свинину слоями положить в кастрюлю, начиная и заканчивая овощами, залить грибным бульоном, положить нарезанные грибы, лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным чесноком, накрыть кастрюлю крышкой и настояться около 3-4 минут. После этого блюдо считается готовым.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование