Пряная медовуха с имбирем на хмеле и дрожжах
Для рецепта вам потребуется:
- мягкая питьевая вода - 20 л
- мед - 3 л
- дрожжи (свежие, прессованные) - 200г
- хмель (шишек) - 50г
- корица (палочек) - 3 шт.
- гвоздика - 5 шт.
- черный перец (горошек) - 2 шт.
- имбирь (корень) - 10г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряная медовуха с имбирем на хмеле и дрожжах необходимо...
Мед растворить в воде и варить эту смесь на тихом огне до тех пор, пока она не уменьшится в объеме в два раза, постоянно помешивая и снимая образующуюся пену. На это уйдет около 2 часов.
После этого поместить горячий медовый отвар на 20 минут для упаривания в духовку, температура которой должна быть на уровне 100С.
Остудить медовуху до 40С добавить в нее хмель, разведенные с небольшом количестве теплой воды дрожжи и специи.
Брожение напитка должно происходить при комнатной температуре приблизительно неделю. Затем медовуху отфильтровать, разлить по бутылкам из темного стекла и выдерживать до 6 месяцев в сухом прохладном месте.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
