Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.5.2021




Рецепты из клубники

Бисквитный рулет с клубничным вареньем и взбитыми сливками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Метки: бисквитное тесто
  • Для рецепта вам потребуется:

    для бисквитного коржа::
    • яйцо - 6 шт.
    • пудра сахарная - 115г
    • мука пшеничная - 65г
    • сахар ванильный - 1 пакетик
    • масло растительное - 1 ст.л.
    для крема и начинки::
    • варенье клубничное - 300г
    • сливки (30%) - 250 мл
    • пудра сахарная -30г
    • пудра сахарная (для украшения) - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Бисквитный рулет с клубничным вареньем и взбитыми сливками необходимо...

    Желтки растереть с сахарной пудрой до светло-желтого цвета. Белки взбить в устойчивую пену. Добавить к желткам просеянную муку, пакетик ванильного сахара и вымесить тесто, чтобы не было комков. Аккуратно примешать взбитые белки. Тесто перелить на застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом противень и разровнять кулинарным шпателем. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета в предварительно прогретой до 180С духовке.

    На стол постелить кухонное полотенце, присыпать сахарной пудрой, перевернуть на полотенце готовый бисквит, снять со дна коржа пергаментную бумагу и осторожно завернуть испеченный бисквит в рулет при помощи полотенца. Оставить рулет на 20 минут.

    Для прослойки бисквита взбить охлажденные жирные сливки, постепенно добавляя сахарную пудру.

    Остывший бисквит осторожно развернуть, смазать тонким слоем клубничного варенья, а сверху распределить сливочный крем. Свернуть корж обратно в рулет, украсьте сахарной пудрой, клубникой и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.

    Готовый рулет переложить на блюдо и порезать на порционные кусочки.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование