Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.2.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Рулет из каштанов с черносмородиновым джемом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник
  • Техники: взбивание, запекание, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сахар - 40г
    • ваниль (стручок) - 2 шт.
    • молоко - 350 мл
    • черносмородиновый ликер Cassis - 50г
    • черносмородиновый джем - 5 ст.л.
    • сливки (жирность 30%) - 300 мл
    • масло сливочное (для смазки кондитерской бумаги).

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рулет из каштанов с черносмородиновым джемом необходимо...

    Каштаны крестообразно надрезать у кончика, запечь в духовке при 200C. Готовые каштаны очистить. Очищенные каштаны засыпать сахаром, добавить стручки ванили, предварительно разрезав их вдоль, и залить молоком. Довести молоко до кипения, уменьшить нагрев и варить 20 минут.

    Слить излишек молока в отдельную миску, стручки ванили выбросить, каштаны размять в пюре, подливая при необходимости молоко. Добавить ликёр из чёрной смородины и размешать.

    Застелить противень кондитерской бумагой, смазать маслом и распределить каштановую массу слоем толщиной около 1 см. Смазать джемом из черной смородины и аккуратно свернуть пласт в рулет, обернуть пекарской бумагой и убрать в холодильнике на 1 час.

    Взбить сливки.

    Готовый рулет нарезать порциями и подавать со взбитыми сливками.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование