Клафути
Клафути, иногда произносят клафутис, французский печеный десерт. Основа клафути - блинное тесто из муки, молока и яиц. В готовом виде клафути выглядит как пирог, но, так как его пекут из теста, похожего на блинное, то по вкусу клафути больше напоминает блин с начинкой. Классический вариант - клафути с вишней. Если же заменить вишню другими ягодами (черникой, сливой, абрикосам) или фруктами (яблоками или грушами), то название меняется на флонярд (flognarde). Кстати, клафути родом из Лиможа, откуда в 19 веке распространился по всей Франции. В современных кулинарных книгах встречаются рецепты не только с фруктово-ягодной начинкой, но и с морепродуктами, например, креветками или грибами
Клафути с овощами и лососем
Рецепт несладкого клафути с кусочками копченого лосося и слегка обжаренными овощами. Из овощей подойдут молодые тонкошкурые цуккини, зеленый лук вместе с луковицами и, к примеру, зеленый горошек. Для украшения клафути взяли цветы тыквы. Пирог лучше п...
раздел: Клафути
Клафути с черешней
Клафути - не совсем пирог. Основа клафути - блинное тесто из муки, молока и яиц. В готовом виде клафути выглядит как пирог, но по вкусу больше напоминает блин с начинкой. Классический вариант - клафути с вишней. Если же заменить вишню другими ягодами...
раздел: Клафути
Ванильный клафути с вишней
вишня или черешня (темная и сочная), сахар, кирш (вишневая настойка), яйцо, мука, молоко, крем фреш (творог), ванильный экстракт, сахарная пудра для украшения
раздел: Клафути
Клафути из креветок
мука, яйцо, молоко, соль, молотый перец, мускатный орех (молотый), сливочное масло, свежие креветки, чеснок, петрушка (зелень, нарезанная), консервированная сладкая кукуруза
раздел: Рецепты из креветок, Клафути
Сливовый клафути
мука, яйцо, молоко, сливы (консервированных, порезанных пополам), коричневый сахар, миндаль (хлопья поджаренные)
раздел: Клафути
Клафути с фруктами и миндалем
ягоды (ежевика, черника, малина), миндаль (молотый), мука, сахар, яйцо, яйцо (желток), сливки (жирные)
раздел: Клафути
Африканский клафути
яйцо (крупное), сахар, ванильный сахар, мука, разрыхлитель, ром, сливки (жирные), сливочное масло, кокосовая стружка, банан
раздел: Клафути
Клафути с помидорами черри
яйцо, мука, молоко, соль, перец, сахар, сливочное масло, помидоры черри (сколько поместится на дне формы в один слой).
раздел: Клафути
Абрикосовый клафути
мука, яйцо (взбить), молоко, ванильный экстракт, сливочное масло, абрикосы (консервированные, слить), сахарная пудра (посыпать сверху).
раздел: Клафути
Вишневый клафути с молотым миндалем
вишня (черешня), яйцо, сливки (жирные), сахар (мелкий), миндаль (молотый), сахар коричневый, кукурузный крахмал, сливочное масло, соль
раздел: Клафути
Клубничный клафути
клубника, мука, сахар, оливковое масло, разрыхлитель, яйцо, молоко, кирша, яйцо, сахар, сливочное масло
раздел: Клафути
Черничный клафути
миндаль (поджаренный), мука, морская соль, сахар, яйцо (крупные), яйцо (желток), сливки (жирные), черника, сливочное масло (для смазывания формы), сахарная пудра.
раздел: Клафути
Клафути с персиками и красной смородиной
персики, сахар, красная смородина, молоко, яйцо, кукурузный крахмал, мука, сахар, ваниль
раздел: Клафути
Грушево-медовый клафути
груши (крепкие), яйцо, сливки, молоко, мед, сахар, миндаль (молотый)
раздел: Клафути
Клафути с персиками и малиной
яйцо, сахар, сливки (жирные), мука, миндаль (молотый), малина, персик (маленький, без косточки и кожуры), сахарная пудра и ванильное мороженое.
раздел: Клафути
Клафути с помидорами и беконом
сливочное масло (соленое), бекон (порезанный), лук репчатый (очищенный и мелко порезанный), помидоры (маленькие, черешневидные), яйцо, мука, молоко, сыр чеддер (тертый)
раздел: Клафути
Клафути с шоколадом и сливами
мука, сахар, яйцо, сливки (жирностью 20%), шоколад (темный), сливочное масло, сливы (красные)
раздел: Клафути
Виноградное клафути
виноград (сладкий), сахар, сливочное масло, миндаль (в порошке), яйцо, сметана, ром или ликёр, миндаль (ломтиками), ваниль
раздел: Клафути
Клафути с черносливом
чернослив, коньяк, молоко, сливки (33%), яйцо, сахарная пудра, мука, масло сливочное
раздел: Клафути
Овощное клафути
кабачки, помидоры, картофель, яйцо, сыр (тертый), молоко (обезжиренное), мука, петрушка, соль, перец
раздел: Клафути
Клафути из груш с горгонзолой
груши, сахар коричневый, сахар, яйцо, яйцо (желток), сметана, молоко, порошок для флана, масло сливочное, корица (молотая), эфирное масло (пачулей), чай (Эрл Грей ), ваниль, сыр горгонзола
раздел: Клафути
Клафути с грейпфрутами
грейпфруты розовые, яйцо, сахар, мука, сливки (33%), молоко, мед, коньяк, масло сливочное, соль
раздел: Клафути
реклама
