Клафути
Клафути, иногда произносят клафутис, французский печеный десерт. Основа клафути - блинное тесто из муки, молока и яиц. В готовом виде клафути выглядит как пирог, но, так как его пекут из теста, похожего на блинное, то по вкусу клафути больше напоминает блин с начинкой. Классический вариант - клафути с вишней. Если же заменить вишню другими ягодами (черникой, сливой, абрикосам) или фруктами (яблоками или грушами), то название меняется на флонярд (flognarde). Кстати, клафути родом из Лиможа, откуда в 19 веке распространился по всей Франции. В современных кулинарных книгах встречаются рецепты не только с фруктово-ягодной начинкой, но и с морепродуктами, например, креветками или грибами
Французский яблочный пирог
Если надоела шарлотка, то приготовьте французский яблочный пирог. По-другому его еще называют клафути с яблоками. В рецепте используются те же ингредиенты, что и в шарлотке, но вкус пирога совсем другой. Клафути получается влажный, пудинговый, отчего...
Клафути с овощами и лососем
Рецепт несладкого клафути с кусочками копченого лосося и слегка обжаренными овощами. Из овощей подойдут молодые тонкошкурые цуккини, зеленый лук вместе с луковицами и, к примеру, зеленый горошек. Для украшения клафути взяли цветы тыквы. Пирог лучше п...
раздел: Клафути
Клафути с черешней
Клафути - не совсем пирог. Основа клафути - блинное тесто из муки, молока и яиц. В готовом виде клафути выглядит как пирог, но по вкусу больше напоминает блин с начинкой. Классический вариант - клафути с вишней. Если же заменить вишню другими ягодами...
раздел: Клафути
Абрикосово-лимонный клафути
яйцо C0, сахар, сливки (жирность 20%), мука, лимон (цедра), соль, абрикос, сахар кондитерский.
раздел: Клафути
Ванильный клафути с вишней
вишня или черешня (темная и сочная), сахар, кирш (вишневая настойка), яйцо, мука, молоко, крем фреш (творог), ванильный экстракт, сахарная пудра для украшения
раздел: Клафути
Клафути из креветок
мука, яйцо, молоко, соль, молотый перец, мускатный орех (молотый), сливочное масло, свежие креветки, чеснок, петрушка (зелень, нарезанная), консервированная сладкая кукуруза
раздел: Рецепты из креветок, Клафути
Сливовый клафути
мука, яйцо, молоко, сливы (консервированных, порезанных пополам), коричневый сахар, миндаль (хлопья поджаренные)
раздел: Клафути
Клафути с фруктами и миндалем
ягоды (ежевика, черника, малина), миндаль (молотый), мука, сахар, яйцо, яйцо (желток), сливки (жирные)
раздел: Клафути
Африканский клафути
яйцо (крупное), сахар, ванильный сахар, мука, разрыхлитель, ром, сливки (жирные), сливочное масло, кокосовая стружка, банан
раздел: Клафути
Клафути с помидорами черри
яйцо, мука, молоко, соль, перец, сахар, сливочное масло, помидоры черри (сколько поместится на дне формы в один слой).
раздел: Клафути
Абрикосовый клафути
мука, яйцо (взбить), молоко, ванильный экстракт, сливочное масло, абрикосы (консервированные, слить), сахарная пудра (посыпать сверху).
раздел: Клафути
реклама
