Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.3.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Шоколадно-кофейное печенье со сливочной начинкой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, духовка, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта печенья вам потребуется:

    • сливочное масло - 1 стакан
    • сахар - 2 стакана
    • яйцо - 2 шт.
    • сметана - 1 стакан
    • кофе (сваренный горячий) - 1 стакан
    • ванильный экстракт - 1 ч.л.
    • мука - 4 стакана
    • какао (порошок) - 3/4 стакана
    • сода пищевая - 1 ч.л.
    • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
    для начинки::
    • мука - 3 ст.л.
    • молоко - 1 стакан
    • масло сливочное (размягченное) - 3/4 стакана
    • сахарная пудра - 1 стакан
    • ванильный экстракт - 1 ч.л.
    • соль - 1/4 ч.л.

    Рецепт приготовления печенья:

    Чтобы приготовить Шоколадно-кофейное печенье со сливочной начинкой необходимо...

    Смешать просеянную муку с какао, содой и разрыхлителем. Взбить миксером размягченное масло с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивать, ввести яйца по одному. Затем добавить сметану, кофе, ваниль и еще раз взбить массу. Постепенно подсыпая мучную смесь, замесить однородное тесто.

    Разделить тесто на шарики, размером с небольшое яйцо, и выложить на смазанный противень на расстоянии друг от друга. Отправить печенье в духовку и выпекать до готовности около 10 минут при 180С. В это время в кастрюле соединить муку с молоком. Постоянно помешивая, довести до кипения и готовить 2 минуты, пока смесь не загустеет. Сняв с огня, остудить до комнатной температуры. Смешать сливочное масло с сахарной пудрой, солью и ванилью. Добавить к сливочной массе молочную смесь и взбить миксером до однородности.

    Готовое шоколадно-кофейное печенье остудить на решетке. Смазать половину печенья приготовленной сливочной начинкой и соединить попарно с оставшимся печеньем.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование