Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.9.2020




Варенье из яблок


Шоколадное печенье


Очень шоколадное ‘шоколадное печенье’. В рецепте на 200 г плиточного шоколада взято около 50-60 г сливочного масла. Духовка для выпечки печенья должна быть не очень горячей (150С). Да и время выпечки всего 15 минут. В результате печенье получилось мягкое, похожее на пряник.
Шоколадное печенье . Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • шоколад - 200г
  • сливочное масло - 50-60г
  • сахар - 100г
  • яйцо - 2 шт.
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • мука - 200г
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • для панировки:
  • сахарная пудра.

Рецепт приготовления печенья:

Шоколадное печенье , Шаг 01

Пару 100 граммовых плиток шоколада (у меня целым куском, самарский шоколад большими брусками на развес), 50-60 гр. масла сливочного, 100 гр. сахара (у меня сахар спрятался, т.к. он коричневый, просто дома белого не оказалось), 2 яйца, пакетик ванильного сахара, 200 гр. муки, половинка чайной ложки разрыхлителя, сахарная пудра в качестве панировки.

Шоколадное печенье , Шаг 02

Сам процесс: шоколад и масло растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром и смешать с шоколадно-масляной смесью, добавить ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Размешать до однородной массы. Получится примерно так:

Шоколадное печенье , Шаг 03

Убрать тесто в холодильник, примерно на 1,5-2 часа, чтобы тесто стало густым настолько, чтобы из него можно было бы катать шарики. Духовку разогреть до 150 градусов С. Из охлаждённого теста скатать руками шарики, обвалять их в сахарной пудре, чуточку сплющить и положить на пекарскую бумагу. Выпекать минут 15, не более. Получилось мягкое печенье, скорее похожее на прянички. Аромат шоколада наполнил весь дом, сразу захотелось праздника. Приятного.

2011-02-17

это рецепт участвовал в конкурсе "Рождественская выпечка"


Шоколадное печенье

1 2 3 4 5

средний балл: 4.32
голосов: 97

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование