Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.10.2020




Варенье из яблок


Шоколадно-коричное печенье

Автор:

Сегодня показываем, как приготовить двуцветное печенье с тертым шоколадом и корицей. Рассыпчатая выпечка подходит и к чаю, и к кофе.
Шоколадно-коричное печенье. Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

    для первого теста:
  • масло сливочное - 325г
  • пудра сахарная - 25г
  • шоколад темный - 50г
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • мука - 400г
  • для второго теста:
  • масло сливочное - 280г
  • мука - 400г
  • пудра сахарная - 125г
  • корица (молотая) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления печенья:

Шоколадно-коричное печенье, Шаг 01

Сначала растереть размягченное масло для первого теста с сахаром.

Шоколадно-коричное печенье, Шаг 02

Натереть охлажденный шоколад на терке.

Шоколадно-коричное печенье, Шаг 03

Добавить к маслу шоколад и желток, постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Делать это надо быстро, чтоб крупинки шоколада остались крупинками, а не растаяли. Убрать его в пленку и в холодильник.

Шоколадно-коричное печенье, Шаг 04

Приступить ко второму тесту. Порубить масло с мукой.

Шоколадно-коричное печенье, Шаг 05

Добавить сахар и корицу, замесить тесто.

Шоколадно-коричное печенье, Шаг 06

Скатать две колбаски, толщиной примерно 3 см. Закатать их в пленку и отправить в морозилку, чтоб заморозились.

Шоколадно-коричное печенье, Шаг 07

Потом достать первое тесто, раскатать в прямоугольник, выложить на него второе тесто и закрутить, стараясь, чтоб они слиплись вместе.

Шоколадно-коричное печенье, Шаг 08

Нарезать, смачивая нож в горячей воде.

Шоколадно-коричное печенье, Шаг 09

Разложить на смазанный маслом противень и отправить в духовку, разогретую до 180 С на 20-30 минут, смотреть чтоб не пересохли. Получается ароматное, рассыпчатое печенье. Обалденное, можно сказать, печенье Скорее, скорее, кофе варить.

2014-01-07

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Где мои печеньки?


Шоколадно-коричное печенье

1 2 3 4 5

средний балл: 4.41
голосов: 22


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование