Шоколадное печенье с имбирем

Вкусное шоколадно-имбирное печенье, которое хорошо запивать горячим чаем, кофе или молоком. Вместо имбирного порошка можно использовать свежий имбирь. В этом случае будет достаточно 2 ч.л. тертого имбиря.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта печенья вам потребуется:

черный шоколад - 250г
сливочное масло - 100г
коричневый сахар - 150г
соль - щепотка
яйцо - 3 шт.
мука - 250г
пекарский порошок - 1 ч.л.
имбирь (сушеный) - 3-4 ч.л.

Рецепт приготовления печенья:

Шоколад поломать кусочками и растопить на водяной бане. Добавить нарезанное кусочками масло, перемешать с шоколадом.

Вернуть на водяную баню, добавить коричневый сахар, хорошо перемешать и держать на водяной бане 10-15 минут.

Яйца взбить миксером и добавить в шоколад.

Муку просеять вместе с пекарским порошком и имбирем, добавить по ложке, помешивая, в шоколадную массу. Вымесить мягкое однородное тесто. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на час для застывания теста.

Противень смазать маслом и припудрить мукой. Чайной ложкой зачерпнуть застывшее тесто, скатать шарик, приплюснуть его и уложить на противень на расстоянии 4 см. Печь примерно 15 минут при 160 градусов. Дать печенью остыть и подать к столу.

2008-03-15