Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.9.2021




Рецепты из тыквы

Крепы с начинкой из курятины и вешенок, запеченные в духовке


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, сковорода
  • Техники: тушение, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 3/4 стакана
    • соль - 1/8 ч.л.
    • молоко - 1 стакан
    • яйцо - 1 шт.
    • яйцо (белок) - 1 шт.
    для начинки::
    • сливочное масло - 1 ст.л.
    • лук шаллот - 1/2 стакана
    • грибы (вешенки) - 250г
    • тимьян (сушеный) - 1/2 ч.л.
    • чеснок - 3 зубчика
    • мука - 3 ст.л.
    • куриный бульон - 1.5 стакана
    • шерри - 2 ст.л.
    • черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
    • куриная грудка (жареная) - 2 шт.
    • сыр (чеддер) - 30г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Крепы с начинкой из курятины и вешенок, запеченные в духовке необходимо...

    Приготовить тесто для крепов: муку, соль, молоко перемешать, добавить 1 целое яйцо и 1 белок. Вымесить однородное тесто, убрать в холодильник на час. Испечь из этого теста 8 блинчиков.

    Разогреть духовку до 170С. Для приготовления начинки растопить в сковороде сливочное масло и тушить на нем нарезанный лук. Прибавить грибы, тимьян, рубленый чеснок. Перемешать и готовить 5 минут. Посыпать эту смесь мукой и готовить еще минуту. Понемногу влить бульон и шерри, приправить солью и перцем. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить, помешивая, около минуты, пока начинка не загустеет. Отложите в сторону примерно 1/2 стакана начинки. Остальную начинку перемешайте с кусочками курятины.

    На каждый блинчик креп положить начинку, сложить конвертиком. Жаропрочное блюдо мазать маслом, разложить на нем блинчики швом вниз, сверху вылить оставшийся соус, посыпать сыром и поставить на 15 минут в горячую духовку. Подавать готовые крепы горячими.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование