Капуста в молоке в духовке
![Капуста в молоке в духовке. Фотография рецепта Капуста в молоке в духовке. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustazapekan/rec.jpg)
Для рецепта капусты вам потребуется:
- капуста белокочанная – около 1кг
- молоко - 250 мл
- яйцо - 1 шт.
- крахмал (картофельный или кукурузный) - 1 ч.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- перец черный (молотый) – по вкусу
- чабрец (сушеный) – 1 ч.л.
- укроп – по вкусу
- масло растительное – 1 ст.л.
Рецепт приготовления капусты:
![Фотографии рецепта Капуста в молоке в духовке, 01 Капуста в молоке в духовке, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustazapekan/b01.jpg)
Капусту порезать небольшими шашечками или соломкой. Немного помять руками, чтобы проще было уместить в глубокую сковороду (сотейник или кастрюлю).
![Фотографии рецепта Капуста в молоке в духовке, 02 Капуста в молоке в духовке, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustazapekan/b02.jpg)
Залить нарезанную капусту кипятком, чтобы вода лишь слегка прикрывала капусту. Дать воде повторно закипеть, уменьшить огонь до минимального и томить под крышкой 5 минут.
![Фотографии рецепта Капуста в молоке в духовке, 03 Капуста в молоке в духовке, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustazapekan/b03.jpg)
Пока томится капуста, приготовить заливку. Для этого в миску подходящего объема налить молоко, добавить яйцо и ложку крахмала. Посолить, поперчить по вкусу и добавить измельченный сушеный чабрец и укроп. Перемешать ингредиенты венчиком или вилкой.
![Фотографии рецепта Капуста в молоке в духовке, 04 Капуста в молоке в духовке, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustazapekan/b04.jpg)
К этому времени вода из сковороды с капустой полностью испарится. Если этого не произойдет, откиньте бланшированную капусту на дуршлаг и дайте воде стечь.
![Фотографии рецепта Капуста в молоке в духовке, 05 Капуста в молоке в духовке, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustazapekan/b05.jpg)
Жаропрочную форму смазать растительным маслом. Переложить в форму капусту,
![Фотографии рецепта Капуста в молоке в духовке, 06 Капуста в молоке в духовке, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustazapekan/b06.jpg)
равномерно распределить по капусте яично-молочную заливку. Закрыть форму с капустной запеканкой фольгой и поставить в духовку. Запекать при 180С около 50 минут.
![Фотографии рецепта Капуста в молоке в духовке, 07 Капуста в молоке в духовке, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustazapekan/b07.jpg)
Примерно за 5 минут до готовности капусты, снять с формы фольгу, чтобы верх запеканки слегка подрумянился. Готовую капусту в молоке подавать к столу лучше горячей. Приятного аппетита!
Капуста в молоке в духовке
реклама