Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Флан апельсиновый (Flan de Naranja)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, водяная баня, кастрюля
  • Техники: взбивание, запекание, варка
  • Для рецепта флана вам потребуется:

    для карамели::
    • сахар - 2 стакана
    • вода - 1 стакан
    для основы::
    • молоко - 2 стакана
    • смесь молока и сливок в равных пропорция - 2 стакана
    • сахар - 1 стакан
    • цедра шести апельсинов
    • яйцо - 8 шт.

    Рецепт приготовления флана:

    Чтобы приготовить Флан апельсиновый (Flan de Naranja) необходимо...

    В кастрюле с толстым дном довести до кипения воду с сахаром. Кипятить до тех пор, пока смесь не приобретет золотистый оттенок (ок.8 мин), потом разлить в формочки и дать остыть.

    В другой кастрюле смешать молоко с сахаром, апельсиновой цедрой и смесью молока и сливок. Довести до кипения и кипятить 3 мин, затем снять с огня, накрыть и дать постоять при комнатной температуре 10 мин.

    Взбить яйца. Снова нагреть молочную основу и, продолжая интенсивно взбивать, постепенно добавить стакан горячей жидкости к яйцам. После этого объединить всю молочную и яичную части основы. Разложить массу по формочкам и накрыть их фольгой. Прогреть духовку до 160 оС. Запекать на водяной бане 20-2 мин. Дать остыть при комнатной температуре, украсить кусочками апельсина и листиками мяты.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование