Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.2.2018




Постные рецепты


Фланы


Если верить В.В. Похлебкину, то фланцы (фр. flan) - один из видов приготовления тортов, широко распространенный в 18-19 вв. во французской и западноевропейской кухне и используемый также в России, особенно в середине 19 века. Суть приготовления сводилась к выпечке тестяной основы, которая в процессе выпекания вздувалась по центру, образую внутри пустоты. После макушку срезали и основу заполняли различными начинками. В настоящее время фланами называют значительно большее число разнообразных тортов и пирогов, причем тесто для основы готовится по разным рецептам. Причем часто при выпечке тесто вовсе не образует никаких пустот. Начинки также самые различные, да и способы приготовления не сводятся только запеканию, а дополняются приготовлением на водяной бане и охлаждением. Выбирайте свой флан.

1 2 3 4 5
В разделе "Фланы" 47 рецептов

Картофельный флан

Картофельный флан, приготовленный по этому рецепту, можно приготовить на обед или ужин. На гарнир подойдут свежие овощи или овощной салат....

раздел: Фланы



Флан с грибами и луком

Флан с луком и грибами...

раздел: Фланы


Флан-суфле с яблоками (Flan Souffle al Miel)

яйцо (желток), сливки, сливки взбитые, мед, яйцо (белок) (взбить), яблоко зеленое, вода апельсиновая, миндаль обжаренный

раздел: Фланы


Флан с бататом

готовая карамель, батат, сахар коричневый, корица, перец душистый, масло растительное, гвоздика молотая, смесь молока и сливок в равных пропорциях, молоко сгущенное, яйцо, яйцо (желток), ванилин, ром

раздел: Фланы


Черничный флан

масло сливочное, сахар гранулированный, яйцо, миндальная эссенция, мука, порошок пекарский, соль, черника, апельсиновый ликер, лимонная цедра, сметана, яйца (желток), сахар, миндальная эссенция

раздел: Фланы

Флан с амаретто

сахар, молоко сгущенное, молоко цельное, яйцо, ванилин, миндальная эссенция, соль, Амаретто, апельсины, клубника для украшения.

раздел: Фланы


Шоколадный флан с манго

сахар, вода, молоко, ваниль, яйцо, яйцо (желток), манго, масло сливочное, сахар, яйцо, ванилин, мука, какао-порошок, порошок пекарский, соль, хлопья шоколадные

раздел: Фланы


Флан с кофейным ликером

сахар, яйцо, молоко концентрированное сладкое, молоко сгущенное, ликер кофейный Kahlua, тертый шоколад или какао для украшения.

раздел: Фланы


Флан ванильный с карамелью

сахар гранулированный, вода, молоко, смесь молока и сливок в равных пропорциях, яйцо, яйцо (желток), сахар, ванилин

раздел: Фланы


Флан апельсиновый (Flan de Naranja)

сахар, вода, молоко, смесь молока и сливок в равных пропорция, сахар, цедра шести апельсинов, яйцо

раздел: Фланы


1 2 3 4 5

реклама



Голосование