Фокачча с проволоне и оливками (Focaccia with Provolone and Olives)
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничная мука - 500г
- тёплая вода - 300 мл
- дрожжи (сухие) - 7г
- сыр проволоне - 150г
- чёрных оливки - 100г
- оливковое масло - 80 мл
- морская соль - 10г
- чёрного перец - 5г
- чеснок - 2 зубчика
- розмарин (сушёный) - 5г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фокачча с проволоне и оливками (Focaccia with Provolone and Olives) необходимо...
Плоский итальянский хлеб с проволоне, оливками и морской солью.
В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Добавьте тёплую воду и перемешивайте 10 минут, пока не образуется гладкое тесто. Добавьте 30 мл оливкового масла и продолжайте месить 5 минут. Накройте миску влажным полотенцем и дайте подняться в тёплом месте 1-2 часа, пока объём не удвоится.
Выложите тесто на смазанный оливковым маслом противень и раскатайте в тонкий прямоугольник толщиной 1-1,5 см. Смажьте поверхность оливковым маслом, затем пальцами сделайте характерные углубления по всей поверхности. Нарежьте проволоне ломтиками и выложите на тесто, добавьте чёрные оливки, посыпьте морской солью, перцем, измельчённым чесноком и розмарином.
Дайте подняться ещё 30 минут. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200С примерно 20-25 минут до золотистой корочки. Остудите немного и подавайте теплой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
