Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.11.2020




Рецепты из тыквы

Черный хлеб с семенами (Rupjmaize ar sēklām)


Черный хлеб с семенами (Rupjmaize ar sēklām)
  • Оборудование: хлебопечка, духовка
  • Техники: запекание
  • Для рецепта вам потребуется:

    продукты для замеса::
    • вода - 200г
    • пшеница - 120г
    • семена подсолнечника - 80г
    • семена льна - 20г
    • дрожжи сухие - 10г
    для теста::
    • вода - 200г
    • дрожжи прессованные - 20г
    • патока темная - 100г
    • мука ржаная (грубого помола) - 240г
    • мука пшеничная - 125г
    • соль - 12г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Черный хлеб с семенами (Rupjmaize ar sēklām) необходимо...

    Смешать ингредиенты, перечисленные в списке для замеса, и оставить на ночь, чтобы зерно и семена набухли.

    На следующий день в теплой воде растворить дрожжи, добавить соль, патоку. В получившуюся смесь примешать пшеничную и ржаную муку. Вымешивать не менее 10 минут. Затем добавить смесь из семян, приготовленную в предыдущий день. Снова хорошо вымесить. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить для расстойки в теплом месте на 2 часа.

    Спустя 2 часа тесто обмять и разложить по хлебным формам, смазанным маслом или застеленным пекарской бумагой. Подойдут прямоугольные формы размером 25х10 см. Накрыть их полотенцем или затянуть пищевой пленкой и оставить на 1 час.

    Разогреть духовку до 190C. Формы с ржаным хлебом поставить в разогретую духовку, запекать 30 минут, затем немного уменьшить температуру выпечки - примерно до 175C, и запекать еще 30 минут. Готовый хлеб будет темно-коричневый. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

    Черный хлеб с семенами можно приготовить в хлебопечке. Для этого высыпать в контейнер ингредиенты для хлеба в той последовательности, которая указана в инструкции к хлебопечке, выбрать программу для буханки 750г черного хлеба или хлеба из муки грубого помола, выпечка которого длится около 4 часов 35 минут. Цвет корки выбирайте по своему вкусу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование