Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.11.2018




Рецепты из тыквы

Кулич ярмарочный


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Оборудование: духовка
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта кулича вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 5 стаканов
    • сливки -1.5 стакана
    • масло - 250г
    • сахар - 1 стакан
    • яйцо (желток) - 8 шт.
    • орехи - 1/2 стакана
    • изюм- 1/2 стакана
    • цукаты - 1/2 стакана
    • соль -1 ч.л
    • дрожжи – 100г
    • ванилин - по вкусу
    для глазури::
    • яйцо(белок) -1 шт.
    • сахарная пудра - 1 стакан
    • лимонный сок - 8-10 капель.

    Рецепт приготовления кулича:

    Чтобы приготовить Кулич ярмарочный необходимо...

    В подогретых сливках развести дрожжи, положить половину всего количества муки и поставить в теплое место. Растереть желтки с сахаром и маслом. Когда опара подойдет, ввести в нее желтки с маслом и сахаром, изюм, нарезанные цукаты, орехи. Массу хорошо вымешать, всыпать оставшуюся муку, соль, ванилин. Вымесить и поставить в теплое место, пока не увеличится в объеме вдвое. Снова вымесить и снова дать подойти.

    Из готового теста сформовать небольшие булочки и выложить в формы с высокими стенками, смазанные маслом изнутри. Дно и стенки формы выстлать промасленной бумагой. Тесто в форме должно занимать треть высоты. Формы поставить для расстойки в теплое место на час.

    Затем выпекать в духовке при температуре 200-220 С в течение 60-70 минут. Когда верх кулича зарумянится, накрыть его смоченной бумагой, чтобы не подгорел. Поверхность остывшего кулича смазать тонким слоем глазури.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование