Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.1.2018




Мясные рулеты

Большой кулич с изюмом и орехами (Lilia)


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Оборудывание: духовка
  • Техники: взбивание
  • Для рецепта кулича вам потребуется:

    • пшеничная мука - 2кг
    • молоко - 500мл
    • дрожжи свежие - 80г
    • яйцо - 10 шт.
    • изюм - 85г
    • сахар - 100г
    • сливочное масло - 350г
    • орехи - 200г
    • соль
    для глазури:
    • яйцо (белок) - 1 шт.
    • сахар - 1 стакан.

    Рецепт приготовления кулича:

    Чтобы приготовить Большой кулич с изюмом и орехами (Lilia) необходимо...

    Проверенный кулич! ! !

    Взять часть (400г) муки на приготовление опары на теплом молоке и разведенных в нем дрожжах. По ее готовности замесить с нею тесто из оставшейся муки. Когда оно поднимется, прибавить растопленное масло, сахар, измельченные орехи, изюм, взбить яйца, посолить по вкусу, затем хорошо вымесить. Тесто положить в подходящую форму, которая равномерно смазана изнутри маслом и посыпана мукой, но к выпечке оно еще не готово. Ему надо дать подняться вновь, но уже в форме (кстати, достаточно высокой, чтобы соответствовала по высоте готовому куличу) и лишь тогда поместить в не слишком разогретую духовку. В этом случае кулич получится пористым, пышным, вкусным, красивым и ароматным.

    Когда все выпечено и остыло можно готовить глазурь: 1 белок взбить с 1 стак. сахара, намазать верхушки куличей, обсыпать цветной ерундой. Глазурь - просто супер!

    источник: Lilia

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование