Лепешки
Пани пури (голгапа) с начинкой из помидоров с нутом (Pani puri Golgape)
манка, мука пшеничная, соль, вода (горячая), нут (отварной или консервированный), помидоры, лук репчатый, масло растительное, масло растительное для фритюра
Кукурузные лепешки с сыром пупусас (Pupusas)
мука кукурузная, мука пшеничная, вода, масло растительное, соль, мягкий сыр (кесильо или моцарелла)
Мсеммен или марокканские лепешки с мясной начинкой (Ground Chicken Stuffed Msemen Rghaif)
масло растительное, лук репчатый, имбирно-чесночная паста, перец сладкий, перец чили (молотый), соль, тмин молотый, фарш куриный, кинза свежая, мука, соль, вода, масло растительное
Чилийские тыквенные лепешки сопайпильяс пасадас с соусом чанкака (Sopaipillas Pasadas)
пюре из тыквы, мука, вода, масло сливочное, соль, разрыхлитель, масло растительное, сахар коричневый (демерара), вода, корица – 1 палочка, апельсин (цедра)
Шелпек - жареные лепешки из теста на кефире
мука, сахар, сода пищевая, соль, сметана (жирность не меньше 20%), кефир, масло растительное (или топленое) для жарки.
Любельский цебуляж - польские лепешки с луком и маком (Cebularz Lubelski)
дрожжи свежие, сахар, мука, молоко, яйцо, масло сливочное, соль, лук, мак, масло растительное, соль
Афганские лепешки болани с картофелем, зеленым луком и кинзой (Bolani)
мука, вода, соль, картофель, лук зеленый, кинза (свежая), перец черный (молотый), соль, масло растительное, масло растительное для жарки.
Лепешки сангак (иранский хлеб)
дрожжи сухие быстродействующие, вода (теплая), соль, мука пшеничная, семена кунжута, масло растительное.
Пшеничные лепешки Метхи Тхепла (Methi Thepla)
мука цельнозерновая, мука нутовая, куркума (молотая), перец красный острый (молотый), кумин молотый, кориандр (молотый), пажитник (фенугрек, сушеные листья), свежая зелень (кинза), масло растительное, соль, имбирь свежий, перец чили зеленый, йогурт натуральный
Манакиш (Manakeesh)
мука, дрожжи сухие активные, вода теплая- 2 стакана, масло оливковое, соль, заатар (смесь готовая)
Венгерская лепешка Лангош с чесночным соусом
дрожжи сухие, сахар, соль чесночная – 1/2 ч.л., мука, молоко (или минеральная вода с газом), чеснок, вода минеральная (без газа), сметана (25%), сыр сулугуни, масло растительное, .
Мешуплазенитис (ячневые лепешки)
ячневая крупа, яйцо, пшеничная мука, молоко, масло или сало для обжаривания.
Рисовые лепешки
1 чашка длиннозерного риса, 1 столовая ложка дрожжей в порошке, 1/2 чашки теплой воды, 5 крупных яиц, 1/2 чашки сахарного песка, 1/4 ложки мускатного ореха, 1 чайная ложка соли, 1/2 чашки просеянной муки, жир для жарки при 360 градусах (по Фаренгейту)
реклама