Блинчики с припёком из картофеля, сыра и зелени
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 150г
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 3 ст.л.
- вода - 250 мл
- сода - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу
- картофель - 4 шт.
- сыр твёрдый - 50г
- петрушка (свежая) - 30г
- соль - по вкусу
- перец (молотый, смесь) - по вкусу
- масло растительное - 3-4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Блинчики с припёком из картофеля, сыра и зелени необходимо...
Для приготовления блинного теста в глубокой миске соединить сметану, воду, яйца, соду и соль. Размешать венчиком. Всыпать просеянную муку и замесить жидкое тесто.
Для припека очищенный картофель натереть на крупной тёрке. Петрушку или другую свежую зелень вымыть, обсушить на бумажных полотенцах, измельчить и добавить к тёртому картофелю.
Сыр порезать мелкими кубиками и тоже добавить к картофелю. Учтите, что сыр плавится и прилипает к сковороде, что затрудняет переворачивание блина. Если покрытие у сковороды не очень качественное, сыр не добавляйте.
Припек посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Разложить в сковороду 1/4-1/5 часть картофельной смеси, равномерно распределить и жарить на минимальном огне, не мешая, примерно 2-3 минуты. Залить припек 1/4-1/5 частью теста так, чтобы оно покрыло картофельную смесь.
Накрыть сковороду крышкой и жарить блинчик с картофелем, сыром и зеленью примерно 3-5 минут. Затем аккуратно перевернуть блинчик с припёком и жарить без крышки ещё примерно 3 минуты до лёгкой румяности. Точно так же готовить остальные лепёшки.
Блинчики с припеком из картофеля, сыра и зелени готовы. Подавать к столу в горячем виде со сметаной или другим соусом по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
