Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 3.12.2020




Рецепты из тыквы

Миндальный торт с мандаринами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, кастрюля
  • Техники: взбивание, запекание, варка
  • Для рецепта торта вам потребуется:

    • курага - 100г
    • мандариновый сок - 180г
    • сливочное масло (размягченное) - 100г
    • сахар - 100г
    • миндаль (молотый) - 180г
    • яйцо - 2 шт.
    • мука - 50г
    • ванильная эссенция - 1/2 ст.л.
    • порезанный миндаль - 2 ст.л.
    • сахарная пудра - для украшения
    для мандаринов::
    • мандарины - 8 шт.
    • сахар - 180г
    • ликер Куантро - 5 ст.л.

    Рецепт приготовления торта:

    Чтобы приготовить Миндальный торт с мандаринами необходимо...

    Разогреть духовку до 180С. Смазать жиром круглую форму для торта, проложить пергаментом.

    Мелко нарезать курагу и положить ее в кастрюлю с мандариновым соком. Довести до кипения и варить на маленьком огне 5 мин. Дать остыть. Взбивать масло, сахар, яйца и муку в миске в течение 2х минут, затем добавить молотый миндаль, ваниль и курагу вместе с соком.

    Выложить тесто в форму, разровнять и посыпать миндалем. Запекать 40-50 мин до готовности. Остудить в форме 5 мин, затем вывернуть на решетку. Его можно сделать за два дня до прихода гостей и хранить в плотно закрывающемся контейнере. Подавать этот торт можно с мандаринами.

    Выдавить сок из двух мандаринов, отставить. Очистить остальные и положить в огнеупорную миску. В кастрюлю положить сахар и 6 ст.л. воды. Слегка нагреть, помешивая, пока сахар не растворится, затем увеличить огонь, больше не мешать и кипятить, пока сироп не загустеет до состояния карамели, около 2-4 мин.

    Снять с огня и добавить ликер и сок. Вернуть на огонь и подогреть, помешивая, пока карамель не станет однородной. Залить карамелью целые мандарины. Подвигать их, чтобы они полностью были покрыты сиропом. Они простоят в холодильнике до 24 часов.

    Посыпать торт сахарной пудрой. Нарезать, положить на каждую тарелку по мандарину, по куску торта, сверху полить сиропом, подавать с густыми сливками или греческим йогуртом. Этот торт можно замораживать – заверните его в фольгу и заморозьте до 3х месяцев.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование