Стручки фасоли с лисичками в слоеном тесте
Для рецепта вам потребуется:
- тесто слоеное (готовое) - 500-600г
- яйцо (желток взбитый) - 1 шт.
- сливки густые или сметана - 150г
- масло сливочное - 4 ст.л.
- соль, перец черный (свежесмолотый) - по вкусу
- чеснок - 2 зубчика
- лисички - 500г
- лук репчатый (измельченный) - 2 ст.л.
- фасоль стручковая - 500г
- тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Стручки фасоли с лисичками в слоеном тесте необходимо...
Положите стручки в холодную воду. Нарежьте лисички.
Разогрейте духовку до 250С. Положите лист пергамента на противень. Разделите тесто пополам, раскатайте. Острым ножом проведите линию в 5 мм от края. Надрежьте по диагонали внутри отмеченной границы. Не прорежьте насквозь! Положите тесто на противень и смажьте желтком.
Выпекайте 8 -10 минут, пока не поднимется. Охладите. Осторожно прорежьте вокруг «крышек».
Обжарьте лук. Положите лисички в кастрюлю с 5 чайными ложками масла. Добавьте лук, тимьян, соль, перец и целые неочищенные зубчики чеснока. Доведите до кипения и варите, пока не впитается вся жидкость. Удалите чеснок. Добавьте сливки или сметану и варите до загустения.
Доведите до кипения 2 л воды с 4 чайными ложками соли. Положите фасоль в кипящую воду. Варите 4 минуты. Охладите.
Разогрейте тесто в духовке. Растопите оставшееся масло в сковороде, положите стручки и прогрейте в масле. Приправьте перцем. Заполните заготовки теста фасолью, сверху положите лисички с соусом. Накройте «крышками» из теста.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
