Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.10.2019




Рецепты из тыквы


Пирог с лисичками и картофелем

Рецепт заливного пирога с начинкой из лисичек и картофеля. Тесто готовят с добавлением творога и крахмала. Если оно получается слишком густым, добавьте немного молока. На фотографиях видно, что по консистенции тесто должно быть как жирная сметана.
Пирог с лисичками и картофелем. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 250г
  • картофельный крахмал - 25г
  • разрыхлитель - около 2,5 ч.л. (9г)
  • творог (15% жирность) - 120г
  • майонез - 100г
  • яйцо - 3 шт.
  • соль - 1-2 ч.л.
  • молоко - 10 ст.л.
  • для начинки:
  • лисички - 500г
  • картофель - 2 шт. (около 250г)
  • репчатый лук - 1 шт. (около 70г)
  • сливочное масло - 20г

Рецепт приготовления пирога:

Пирог с лисичками и картофелем, Шаг 01

Для начинки грибы почистить, вымыть в холодной воде и обсушить на полотенце. Крупные грибы порезать на четвертинки, мелкие оставить целыми. Лук мело порубить. Картофель почистить, нарезать кубиками.

Пирог с лисичками и картофелем, Шаг 02

В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, немного обжарить на масле лук, а затем добавить картофель. Готовить картофель, помешивая, минуты 3.

Пирог с лисичками и картофелем, Шаг 03

Добавить грибы, влить воду, посолить. Тушить до готовности, не забывая помешивать. Снять кастрюлю с плиты и дать начинке остыть.

Пирог с лисичками и картофелем, Шаг 04

Муку смешать с разрыхлителем. В миске соединить яйца с творогом и майонезом, посолить.

Пирог с лисичками и картофелем, Шаг 05

Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Если тесто получается слишком густым, добавить молоко.

Пирог с лисичками и картофелем, Шаг 06

Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой или кунжутом. Выложить половину теста, сверху распределить начинку, накрыть начинку оставшимся тестом.

Пирог с лисичками и картофелем, Шаг 07

Выпекать в разогретой до 180С духовке 40-45 минут. Пирог готов.

2009-10-12


Пирог с лисичками и картофелем

1 2 3 4 5

средний бал: 4.09
голосов: 35

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю