Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.10.2020




Варенье из яблок

Пирог с цуккини и грибами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, сковорода
  • Техники: тушение, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста::
    • дрожжи (свежие) - 40г
    • вода (теплая) - 130 мл
    • мука - 200г
    • тмин (молотый) - 1/2 ч.л.
    • прованская зелень (сухая) - 1 ч.л.
    • соль - 1 ч.л.
    для начинки::
    • лук репчатый (большая) - 1 шт.
    • цуккини - 2 шт.
    • шампиньоны - 100г
    • кокосовый жир (размягченный) - 1 ст.л.
    • овощной бульон - 2. ч.л.
    • подсолнечник (семечки) - 3 ст.л.
    для подливы::
    • сливки - 75г
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • перец кайенский - 1/4 ч.л.
    • соль (с травами) - 1 ч.л.
    • мускат (молотый) - 1/2 ч.л.
    • жир - для смазки формы.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Пирог с цуккини и грибами необходимо...

    Дрожжи раскрошить, развести в воде и перемешать с половиной муки. Все накрыть полотенцем, поставить подходить.

    Всыпать оставшуюся часть муки, тмин, зелень и соль и все вымесить в однородное упругое тесто.

    Форму для запеканок (26 см диаметр) смазать жиром. Тесто раскатать на соответствующий размер, положить в форму, чуть приподнять край и днище теста многократно наколоть вилкой.

    Тесто накрыть полотенцем и дать на полчаса - на расстойку, увеличить в два раза.

    Очистить луковицу, разрезать пополам, нарезать очень тонкими колечками. Цуккини и грибы почистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками.

    Духовку нагреть до 175С. На сковороде разогреть жир и в теч. нескольких минут, потушить лук, цуккини, грибы.

    Овощи приправить бульоном, перемешать с семечками и разложить ровным слоем на тесте.

    Сливки перемешать с 5 ст.л. воды, добавить желтки и все по вкусу приправить. Подливой полить овощи и печь пирог в течение 20-25 минут на средней полке духовки.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование