Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.10.2020




Варенье из яблок

Пирог грибной помещичий


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка
  • Техники: жарка, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 5 стакана
    • дрожжи - 30-40г
    • вода - 5 стакана
    • сливочное масло или маргарин - 200г
    • яйцо - 1 шт.
    • сахар - 1 ст.л.
    • сливки - 2 ст.л.
    • водка - 1 рюмка
    для начинки::
    • зеленый лук - 400г
    • укроп (зелень) - 100г
    • яйцо - 5 шт.
    • сливки - 100г
    • шампиньоны или белые грибы - по вкусу
    • перец (молотый), соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Пирог грибной помещичий необходимо...

    Из муки, дрожжей и воды замесить опару и оставить на ночь. Утром добавить растопленное масло, яйцо, сахар, сливки и водку, хорошо вымешать и поставить в теплое место для подъема.

    Из яиц и сливок приготовить взбитую яичницу и измельчить ее. Грибы нарезать ломтиками и обжарить. Мелко нарезанный зеленый лук истолочь с крупной солью, добавить рубленый укроп, подготовленную яичницу и грибы. Массу по вкусу посолить, поперчить, влить оставшиеся сливки и тщательно перемешать.

    Подошедшее тесто раскатать в пласт по величине противня, оставив часть теста на оформление верха пирога. Выложить на него еще теплую начинку, оформить поверхность сеткой из оставшегося теста. В окошки сетки по желанию можно уложить ядра жареного соленого миндаля. Защипить красивым швом края пирога и смазать поверхность взбитым яйцом.

    Выпекать пирог в горячей духовке до готовности. Переложить его на блюдо и подать горячим или слегка остывшим.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование