Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Голландский яблочный пирог с заварным кремом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, сковорода
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста с отрубями::
    • мука - 1 стакан
    • пшеничные отруби - 2 ст.л.
    • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
    • маргарин (мелко порубленный) - 1/4 стакана
    • вода (охлажденная) - 4-5 ст.л.
    для заварного крема::
    • сахарный песок - 3/4 стакана
    • мука - 3 ст.л.
    • корица - 1/4 ч.л.
    • яйцо - 1 шт.
    • сливки (густые или взбитые) - 1 стакан
    • растопленный масло - 1 ст.л.
    • ванильный сахар - 1 ч.л.
    • яблоки (кислые, мелко нарезанные) - 3 стакана.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Голландский яблочный пирог с заварным кремом необходимо...

    Для теста из пшеничной муки с отрубями смешайте в миске среднего размера обычную муку, отруби и разрыхлитель. Постепенно добавляйте жир, энергично помешивая с помощью двух ножей, пока все кусочки не покроются мукой. По одной столовой ложке добавляйте воду, не переставая мешать, пока тесто не станет однородным. На гладкой поверхности скатайте ею в шар, затем превратите шар в толстую лепешку. Плотно заверните тесто в целлофан и охлаждайте в течение 1 часа.

    Пока духовка нагревается до 220С, приготовьте начинку. Для этого смешайте в большой миске сахарный песок, муку и корицу. Добавьте яйцо, сливки, масло и ванильный сахар, взбивайте до образования однородной массы. Высыпьте туда яблоки, помешивая, чтобы они полностью покрылись кремом.

    Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатайте его протертой мукой скалкой в круглый корж и уложите в сковороду так, чтобы край теста выступал на 2-2,5 см. Подравняйте и сформируйте кромку. Выложите начинку на корж. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру в духовке до 180С. Выпекайте еще в течение 40 минут или пока крем не загустеет в середине. Перед подачей на стол пирог остудите.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование