Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.1.2018




Мясные рулеты

Тыквенный пирог со сгущенкой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: духовка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    • тыква (оранжевая, сладкая) - 300-400г
    • грецкий орех (очищенный и наломанный мелкими кусочками) - 50г
    • мука - 400г
    • сливочное масло - 50г
    • сода (гашенная уксусом) - 1 ч.л.
    • сахар - 50г
    • корица - 1/2 ст.л.
    • гвоздика (молотая) - 1/2 ст.л.
    • сгущенка - 150г.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Тыквенный пирог со сгущенкой необходимо...

    Тыкву режем как арбуз - ломтиками прямо на кожуре. И в таком виде ставим в духовку (180С), запекаем до мягкости. Немного остужаем и трём на мелкой терке. Кусочки, которые не протерлись, режем мелкими квадратиками и откладываем в сторону - их потом в готовое тесто добавим для красоты.

    Протёртую тыкву смешиваем с мукой, содой, специями, сахаром и маслом. Мешаем до тех пор, пока тесто не станет однородной вязкой массой (консистенция глины). Если вы перепекли тыкву и из неё испарилась вся влага, тесто будет неоднородным, комками и крошками. Тогда просто влейте теплой воды на глазок (около четверти стакана).

    Теперь добавляем в тесто отложенные квадратики (это просто для красоты, чтобы на срезе пирога были красивые оранжевые вкрапления, можно на самом деле обойтись и без них), орех (тут на любителя, можно и не добавлять, а можно насыпать чуть больше, если вы его любите; теоретически можно заменить изюмом). Тесто укладываем в смазанную маслом форму, размазываем по краям, чтобы получились бортики, на середину выливаем сгущенку.

    Запекаем в духовке при 200С до готовности. Это примерно 45 минут. Готовность наступает тогда, когда всё тесто пропеклось, а на сгущенке сверху образовалась золотистая корочка.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование