Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.4.2020




Пасха 2020: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Перевёрнутый пирог с клюквой и финиками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: миксер
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    • сливочное масло - 25г
    • апельсиновый сок - 2 ст.л.
    • коричневыйо сахар - 1/2 стакана
    • клюква - 1 стакан
    • финики (порезанные) - 1/2 стакана
    • грецкие орехи (измельчённые) - 2 ст.л.
    • сливочное масло - 85г
    • сахар - 3/4 стакана
    • яйцо - 1 шт.
    • ванильная эссенция - 1 ч.л.
    • апельсиновая цедра - 1 ч.л.
    • простокваша или кефир - 2/3 стакана
    • мука - 1.5 стакана
    • пекарский порошок - 1 ч.л.
    • сода - 1/4 ч.л.
    • соль - 1/4 ч.л.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Перевёрнутый пирог с клюквой и финиками необходимо...

    Прогреть духовку до 180C. Смазать маслом и обсыпать мукой дно и стенки неразъёмной круглой или квадратной формы 9"(23-см).

    В небольшой кастрюльке разогреть масло, добавить коричневый сахар и апельсиновый сок. Проварить помешивая 2-3 минуты. Вылить карамель в форму. Сверху выложить клюкву, финики и орехи.

    Ягодный слой можно сделать только из клюквы (или другой кислой ягоды): 350-400 гр свежей или замороженной клюквы; 2 ст л мягкого масла; 1/2 чашки сахара.

    Смазать дно формы маслом, равномерно распределить сахар по дну формы. Сверху выложить ягоды, по желанию добавить орехи.

    Для теста взбить миксером масло с сахаром. Добавить яйцо, ваниль и цедру. Хорошо взбить до белой пышной массы. Смешать венчиком муку с пекарским порошком, содой и солью. Добавить в 2 приёма в масляную смесь, чередуя с простоквашей. Выложить тесто в форму поверх клюквы, разровнять поверхность лопаткой.

    Выпекать 40-45 минут, готовность проверить тонкой палочкой. Готовый пирог охладить в форме 5 минут и перевернуть на сервировочное блюдо или на решётку. Подавать тёплым или остывшим.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование