Рыбный воздушный пирог
Для рецепта вам потребуется:
- рыба (филе) - 1кг
- сардельки - 50г
- шпик - 50г
- хлеб белый - 2 ломтика
- лук репчатый (большой) - 1 шт.
- молоко - 5 ст.л.
- каперсы (рубленые) - 1-2 ч.л.
- петрушка (зелень рубленная) - 1/2 стакан
- уксус - по вкусу
- соль - по вкусу
- сметана - 0.25 л
- яйцо - 2 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыбный воздушный пирог необходимо...
Рыбное филе очистить, сбрызнуть уксусом, посолить и поставить тушить в собственном соку. Затем остудить и провернуть через мясорубку вместе с сардельками, шпиком, луком и размоченными ломтиками белого хлеба. Петрушку и каперсы перемешать с фаршем и приправить все уксусом и солью.
Смазанную маслом форму наполнить рыбной массой. Сливки взбить с желтками, отдельно взбить белки, Соединить все и полученной массой полить рыбный фарш. Блюдо поставить в умеренно нагретую духовку и выпекать в течение 20 мин.
К пирогу подать картофельный или зеленый салат.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
