Ушки с грибами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- желток - 1 шт.
- кипяток
- сушеные грибы - 50г
- репчатый лук - 2 шт.
- растительное масло - 1 ст. л.
- черный молотый перец - по вкусу
- соль.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ушки с грибами необходимо...
Грибы промыть, намочить в минимальном количестве воды на ночь. Сварить в этой воде до готовности. На сковородке поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить пропущенные через мясорубку грибы, посолить, заправить по вкусу молотым черным перцем. Из муки, желтка и нескольких столовых ложек кипятка приготовить тесто, раскатать тоненький пласт, разрезать на прямоугольники размером 1.5х2 см. На каждый положить начинку и сложить в треугольник, тщательно защипывая края. Нижние концы треугольника сложить вместе, образуя "ушко", зажать. Обжарить на хорошо прогретом жиру со всех сторон или отварить в подсоленной воде, бросая их в кипяток. "Ушки" можно приготовить заранее, уложить их в пластиковый мешок и заморозить. Подаются к красному постному свекольному борщу или грибному супу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
